Tagliare a pezzi il baccalà, disporlo in una pirofila in un unico strato. Tagliare 2-3 cipolle (a seconda della grandezza della pirofila) e disporle a formare un secondo strato, insieme a prezzemolo e poco pepe. Formare il terzo strato con patate tagliate a fettine, quindi aggiungere pomodori, olive, olio ed acqua, ed infornare. Non utilizzare sale durante la preparazione, perchè il baccalà è già molto saporito.
Buon appetito!